Adicione o
arroz em um recipiente grande e coloque ¾ do queijo
parmesão ralado e reserve.
Em uma panela coloque o óleo e o alho, refogue e quando
começar dourar adicione a cebola, o tempero mixto, junte o
azeite e a carne moída, deixe fritar um pouco.
Adicione a salsa, o coentro e a cebolinha verde.
Mexa bem e acrescente o tomate, pimentões e o restante dos
ingredientes, refogue por mais ou menos, três minutos.
Junte dois copos de água quente e deixe cozinhar até a
carne ficar ao ponto e o molho engrossar.
MONTAGEM:
1ª camada: Em um refractário grande, espalhe bem a
metade da carne pronta, cubra com a mussarela e o
presunto.
2ª camada: coloque o arroz cozido por cima do
presunto e espalhe bem.
3ª
camada: Adicione o restante da carne e coloque o presunto
por cima, a mussarela e depois o restante do queijo
parmesão por cima para gratinar.
Leve ao forno pré-aquecido até dourar e sirva com um vinho
tinto.
