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Torta Holandesa


Ingredientes:

Para o recheio

  • 250g de creme de leite batido (chantilly)

  • 50g de manteiga sem sal

  • 50g de açúcar

  • 10g de gelatina neutra (dissolvida em uma xícara de água)

  • 4 gemas

  • 1 pacote de bolacha Maria

  • 1 pacote de bolacha calipso

Como montar

Forrar uma forma de 21cm de diâmetro com bolacha Maria no fundo e bolacha calipso nas laterais.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e acrescente as gemas, batendo mais um pouco. 
Coloque o creme de leite e a gelatina, misture levemente e coloque na forma. 
Leve para gelar.


Para a cobertura

  • 150g de creme de leite (liquido)

  • 100g de leite condensado

  • 100g de chocolate amargo (derretido)

Confecção:

Aqueça o leite condensado e o creme de leite até perder a friagem. Acrescente o chocolate. 
Misture bem e coloque em cima do 1º recheio. 
Deixe gelar aproximadamente 1 hora. 
Sirva gelada. 
Rendimento: 1 kg de bolo, servindo 10 pessoas.



fonte: Shirley - Brasil


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