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Torta de Morangos


Ingredientes:

Para a massa

  • 1 pacote de bolachas de maisena

  • 2 colheres de açúcar (opcional) 

  • 6 colheres de sopa rasas de margarina derretida

Confecção:

Triture no liquidificador as bolachas (até medir 1 ¼ chávenas). 
Misture bem as bolachas, o açúcar e a margarina. 
Pressione a mistura para cobrir (fundo e laterais) um pirex redondo. Deixe gelar para ficar firme ou asse por 8 minutos em forno médio.

Para o recheio

  • 6 chávenas de morangos

  • 1 chávena de açúcar

  • 3 colheres de maisena

  • ½ chávena de água

  • 6 colheres de requeijão cremoso dissolvido em uma colher de leite

Confecção:

Amasse morangos para dar uma chávena de morangos amassados. 
Adicione o açúcar e a maisena; acrescente a água aos poucos e continue mexendo para não ‘empelotar’. 
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até ferver e virar uma mistura espessa, deixando ferver por um minuto.
Apague o fogo e deixe esfriar. 
Bata o requeijão até ficar mais cremoso, com uma colher, e adicione o leite. Esparrame sobre a capa da torta(de bolacha). 
Encha a capa da torta com o restante dos morangos e despeje a mistura de maisena, cobrindo os morangos. 
Deixe esfriar por, pelo menos, três horas antes de servir.

 


fonte:
Daisy – Brasil


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