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Bolo de Frango e Tomate


Ingredientes:

  • 600 g peito frango cortado em tiras bem finas 

  • 4 tomates maduros picadinhos (sem sementes) 

  • 2/3 xícara (chá) farinha de rosca 

  • 2 ovos 

  • 1 xícara (chá) rúcula picada (sem os talos) 

  • 1 colher (sopa) tomilho 

  • sal e pimenta-do-reino a gosto 

  • manteiga para untar e farinha de rosca para polvilhar a forma

 

Confecção:

Aqueça o forno em temperatura média. 
Unte uma forma refractária com manteiga e farinha de rosca. 
Misture todos os ingredientes numa tigela, coloque no refractário e leve ao forno por 45 minutos aproximadamente ou até estar bem cozido. 
Espere esfriar e desenforme. 
Rendimento: 6 porções.



fonte:
Engrobson - Brasil


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