Filé

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 kg de filé mignon (só a parte do meio) 

• 3 dentes de alho amassados 

• 1 xícara (chá) de vinho branco seco 

• 1 xícara (chá) de água fervente 

• 2 envelopes de caldo sazón Carne 

• 1 lata de creme de leite 

• 500 gr de brócolos cozidos 

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 

• sal a gosto

Confecção:

Frite a carne no óleo até dourar de todos os lados. 
Acrescente o alho, o vinho, a água fervente e o caldo sazón. 
Tampe a panela e cozinhe, virando algumas vezes, por 30 minutos, ou até restar 3/4 xícara (chá) do líquido. 
Retire a carne, espere esfriar e fatie. 
Adicione o creme de leite ao molho que restou na panela, mexa bem e despeje sobre a carne. 
Refogue rapidamente os brócolos no azeite, coloque sal a gosto e arrume nas laterais do prato.

fonte: Engrobson - Brasil

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