Broa de Milho Verde
Receita da Culinária Nordestina

Ingredientes:

• 10 espigas de milho verde

• 1 litro de leite

• açúcar a gosto

• 1 pitada de sal

•  4 colheres (sopa) de queijo parmesão

• 4 colheres (sopa) de coco ralado

• 4 colheres (sobremesa) de fermento em pó e 

• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

Confecção:

Lave as espigas e retire o milho do sabugo. 
Passe no liquidificador com um pouquinho de leite ou água. 
Acrescente o leite, o queijo ralado, o coco, o fermento, a margarina, o açúcar e o sal, misturando bem. 
Unte um tabuleiro com manteiga ou óleo e leve ao forno. 
Quando a mistura estiver coradinha ( o que leva cerca de 40 minutos), está pronta. 
A broa fica igual a um pudim bem consistente.

fonte: Selma Castro de Lima - Brasil

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