Salada Portuguesa à Minha Moda

Ingredientes:

• 08 batatas grandes cozidas e cortadas ao cubo

• 02 latas de atum sólido, ao óleo

• 10 azeitonas verdes

• 10 azeitonas pretas

• 01 lata de ervilha

• 04 ovos cozidos, cortador em rodelas finas

• folhas de alface para guarnecer a saladeira

• 10 tomates secos, picadinho.  

Confecção:

Cozinhe as batatas, coloque numa tigela, acrescente o atum esmigalhado, acrescente o tomate seco, a ervilha, os ovos cozidos, tempere com sal, cebola batidinha, (1 cebola pequena). 
Uma pitada pimenta do reino, misture bem com uma colher, regue com uma xícara de chá de azeite português. 
Disponha essa mistura numa saladeira forrada com folhas de alface limpas, coloque azeitonas por cima, regue com mais azeite a gosto. decore também com tomate seco.



fonte: Maria Adelina V. Cardoso Gomes - Brasil

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