Croscata de Goiabada

Ingredientes:

Rendimento:
8 a 10 porções

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• meia tablete de manteiga com sal (100g)

• 2 ovos

• 1 pitada de sal

• 1 caixa de creme de leite

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

• 1 lata de goiabada (600g)

• açúcar de confeiteiro para polvilhar

Confecção:

1. Em uma tigela média misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa.
Abra um espaço no centro.
2. Junte os ovos e o sal, misture bem e, aos poucos, vá adicionando o creme de leite até obter uma massa cremosa semelhante à massa de bolo. 
Acrescente o fermento em pó.
3. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de aro removível, com 24 cm de diâmetro.
Divida a massa em 3 porções e reserve uma para a decoração. 
Espalhe o restante no fundo e nas laterais da fôrma, nivelando com as costas de uma colher.
4. Com um garfo amasse a Goiabada Etti e depois coloque-a sobre a massa.
Leve ao forno preaquecido à temperatura média (180ºC) por cerca de 10 minutos, para assar levemente a base e o recheio da crostata.
5. Coloque o restante da massa num saco plástico e corte a ponta. Retire a crostata do forno e finalize a cobertura, cobrindo com a massa. 
Volte ao forno por mais 25 minutos para que ela fique assada por completo.
6. Depois de morna desenforme, polvilhe com o açúcar e sirva.

fonte: Rita - Brasil

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