Bolo Gelado Glorioso

Ingredientes:

Do creme para o recheio

• 1 lata leite condensado Glória 

• 1.1/2 lata de leite 

• 1.1/2 colher de sopa de amido de milho 

• 2 gemas peneiradas 

• 1 lata de creme de leite Glória

Leve ao fogo o leite condensado, o leite misturado com o amido de milho e as gemas. Quando levantar fervura, desligue e acrescente a lata de creme leite. Deixe esfriar.

Para a massa

• 100 gr de margarina (1 tablete) 

• 4 gemas 

• 3 xícaras de chá de açúcar 

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo 

• 1 xícara de leite 

• 1 colher de sopa de fermento em pó 

• 4 claras em neve

Confecção:

Bata a margarina, as gemas, o açúcar, o trigo e o leite. 
Acrescentar o fermento. 
Desligue a batedeira e misture sem bater as claras em neve delicadamente. 
Numa forma grande, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, espalhe da seguinte forma: coloque metade da massa, depois o creme de recheio e por fim, o restante da massa. 
Leve para assar em forno previamente aquecido, em fogo alto por 30 minutos, depois, baixe o fogo e deixe por mais uns 15 minutos ou até dourar.

Para a cobertura

• 300 gr de chocolate em barra da preferência 

• 1 lata de creme de leite Glória 

• 1 colher (de sopa) de conhaque (opcional)

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro ondas e misture o creme de leite e o conhaque. 
Cubra o bolo já frio. 
Leve para gelar.

fonte: Ligia Matyniak - Curitiba - PR - Brasil

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