Massa para Pizza 
ou Esfiha

Ingredientes:

• 1 quilo de farinha de trigo

• 1 gema

• 1 colher de (sopa) de manteiga

• 1 colher de (sopa) de óleo

• 1 copo de leite (morno)

• 1 copo de água (morna)

• 50 grs. de fermento para pão

• 1 pitada de sal

• 1 pitada de açúcar

Confecção:

Dissolva o fermento com um pouco de açúcar, junte o leite misturado com a água (morna) e faça uma massinha mole com farinha e deixe crescer por 15 minutos coberta com um pano; depois junte a margarina , o óleo, o sal misture tudo muito bem e vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa que desgrude das mãos, uma massa homogénea por assim dizer e que não fique muito mole. Deixe crescer novamente e utilize para pizza ou esfiha. 

Bom Apetite !!!!!

fonte: IDA GUILHERMINA BORMANN NAVARRO - SOROCABA - SÃO PAULO - BRASIL

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