Recheio de carne

• 01 cebola grande batida

• 02 tomates grandes e c/pele picadinhos

• suco de um limão grande coado

• pimenta síria a gosto

• sal

• cheiro verde á gosto opcional

Confecção:

Misture todos os ingredientes com as mãos e deixe reservado por 30 minutos.
Recheie e asse.

Confecção:

Numa tigela grande dissolva o fermento com o açúcar, junte os demais ingredientes, sendo a farinha de trigo por último, sove até formar uma massa macia e que grude ligeiramente nos dedos.
Imediatamente separe a massa em 50 bolinhas.
Boleie e modele as Esfihas.
Leve ao forno em assadeira sem untar até que estejam douradas por cima a 180 graus.

 


fonte: Adelaide Montalvão Tristão - Juiz de Fora - Minas Gerais -  Brasil

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