Torta Maravilhosa de Limão

Ingredientes:

Para a massa:

• 3 gemas

• 125g de margarina

• 2 colheres de açúcar

• 2 xícaras de farinha

• 1 colher de fermento em pó

• 2 colheres de sopa de água

Para o recheio:

• 2 latas de leite condensado

• ½ xícara de suco de limão

Para a cobertura:

• 3 claras em neve

• 9 colheres de açúcar 

• 1 pitada de fermento em pó

Confecção:

Para a massa: peneire os ingredientes secos, junte a margarina,
as gemas e a água e vá trabalhando com os dedos até ficar uma
massa de consistência que não grude nas mãos. Unte um
refractário redondo e estenda a massa. 
Fure com um garfo toda a superfície.
Leve ao forno para que a massa fique pré-assada.
Para o recheio: bata o leite condensado e o suco de limão no
liquidificador e ponha em cima da massa.
Para a cobertura: misture as claras em neve com o açúcar e esquente rapidamente na panela ou no microondas 
Em seguida, bata em neve na batedeira.
Por último, acrescente a pitada de fermento, cubra o recheio e
leve ao forno médio para assar.






fonte: Menezes - Brasil

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