Abre-se o  filé mignom na espessura de meio centímetro, salgar a gosto.
Colocar as fatias de queijo e presunto sobre a carne e fecha-se com 1 palito.
Passar no ovo e na farinha de rosca fritar em óleo quente, depois tirar os palitos.
Colocar numa travessa que possa ir ao forno.
Colocar o molho rosé por cima e depois queijo mozzarella por cima. Levar ao forno quente ate dourar.
Servir com arroz branco, salada e batata frita.

Bom apetite...