Calda: Ponha em uma panela o açúcar vá mexendo até que o açúcar esteja meio amarronzado ou caramelizado em seguida despeje a água e aí está pronta a calda, coloque-a em uma forma [com um furo no centro] toda a calda e despeje toda a massa por cima, cubra com papel alumínio leve ao forno por meia hora depois retire o papel e deixe mais um pouco até ficar dourado por cima, espere esfriar desenforme com muito cuidado e está pronto.

Bom apetite.