Purê de Inhame com Queijo Gorgonzolla
Colaboração do Paulo Roberto Victer -
Niterói - Rio de Janeiro - Brasil
Ingredientes:
1 kg de inhame
sal
200 g de Queijo Gorgonzolla
1 colher se sopa de manteiga
100 ml de leite
Confecção:
Cozinhar os inhames
descascados em água e sal até ficarem macios. Amassar os
inhames.
Levar ao fogo brando com o leite e a manteiga e fazer um
purê. Cortar e agregar o queijo gorgonzolla ao purê,
misturar até ficar bem homogéneo.
