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Farofa de Folhas, Talos ou Legumes
Colaboração do Tio Beto - Brasil

 

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina ou óleo

  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada

  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada ou farinha de milho

  • sal a gosto

  • folhas, talos ou legumes bem lavados, picados e refogados

Confecção:

Aqueça a margarina ou o óleo e refogue a cebola até dourar.
Junte as folhas ou talos.
Acrescente, aos poucos, a farinha de mandioca ou a de milho e o sal. Mexa bem.
Sirva em seguida.

Nutrientes
Vitaminas A e E, Folato, Potássio, Fósforo, Magnésio, Selênio, Cálcio e Ferro.



fonte:
Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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