Bolo Bombom Prestígio- Roteiro Gastronómico de Portugal

Bolo Bombom Prestígio
Colaboração do Tio Beto - Brasil

Ingredientes:

6 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Para o recheio

400 g de chocolate branco
200 g coco fresco ralado
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata (a mesma medida) de leite de coco

Para a calda

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco

Confecção:

Bata os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume, coloque a água com o óleo.
Junte a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento só envolvendo. Coloque a massa em forminhas próprias untadas e polvilhadas, leve para assar.
Leve todos os ingredientes do recheio ao banho-maria, em seguida corte os bolos ao meio, recheie e passe na calda.

fonte: Roteiro Gastronómico de Portugal

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