Ingredientes:
(Para churrasco)

• 1 Pernil de Porco de aproximadamente 2 kg
• 1 Cebola grande
• 1 Molho de Cebolinha
• 1 Molho de salsa
• Sal (pode usar Tempero Pronto) a gosto
• 1 1/2 cálice de um bom Vinho Tinto
• 3 folhas de louro

Confecção:

No dia anterior, bata no liquidificador: a cebola, os molhos de cebolinha e salsa, sal a gosto, o vinho e um pouco de água.
Tire o excesso de gordura do pernil, sem exageros e faça furinhos com um garfo pequeno em todo o pernil.
Lave bem uma sacola plástica e encha de água para verificar se não tem furos.
Coloque a carne dentro da sacola, junte o tempero batido no liquidificador e as folhas de louro,
amarre a boca da sacola procurando não deixar ar. Deixe na geladeira até o outro dia na hora do churrasco.
Acenda a churrasqueira e coloque o pernil para assar na parte superior, para que cozinhe demoradamente.
De vez em quando, regue com o tempero.
Agora é só se deliciar!