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Brasil
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Arroz
de Carreteiro
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 600
g carne de charque, sem gordura, de molho
na água desde a noite anterior
- 2
paios cortados em cubinhos
- 100
de bacon cortado em cubos pequenos
- 4
tomates maduros, bem vermelhos
- 2
pimentões verdes
- sal
- óleo
Confecção:
Fritar o bacon no óleo e quando estiver bem frito
colocar a carne de charque cortada em cubos
pequenos.
Fritar até que ela fique dourada.
Jogar o arroz e fritar junto com a carne.
Quando estiver frito (coloque sal se a carne
não estiver muito salgada), jogue os tomates
e os pimentões cortados em cubos pequenos, o
paio e misture.
Jogue a água fervendo e cozinhe o arroz até
que fique macio.
fonte:
Jussara Albuquerque - Minas Gerais
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