Pão-de-Ló

Ingredientes:

• 6 ovos
• 7 colheres, das de sopa, de açúcar
• 6 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
• 1 colher, das de chá, cheia de fermento em pó Royal

Confecção:

Bata em um prato, a gema com o açúcar até ficar bem desmanchado.
Em uma tigela bate-se as claras em neve.
A seguir junte as gemas com o açúcar na tigela que contém as claras em neve. Bata bem.
Em seguida junte o pó royal a farinha de trigo, colher por colher, sem bater misturando com um garfo a massa.
Depois coloque numa forma, de canudo no meio, untada de manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno.
Só retirar quando espetando um palito na massa, ele sair sequinho.

fonte: Colaboração de Emanuel Almeida Gomes - Brasil
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