Ingredientes:
Para 10 pessoas

• 250 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé  
• 1 lata de peras em calda
• 1 litro e 1/2 de gelado de baunilha (pode ser de compra ou feito em casa)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 3 dl de chantilly

Confecção:

Se o gelado for de compra, deixe amolecer um pouco e mude para uma forma lisa de alumínio.
Mete-se o gelado novamente no congelador para tomar bem o feitio da forma, e, depois, escorrem-se as pêras da calda (reservando a calda), e põem-se sobre uma grade.
Prepara-se o molho de chocolate derretendo o Chocolate para Culinária em banho-maria e acrescentando-lhe, pouco a pouco, a calda das pêras e a colher de manteiga.
Estando o creme cremoso, conserva-se no calor.
Desenforma-se o gelado sobre o prato de serviço.
Dispõem-se as pêras sobre este, e, entre as pêras, faz-se uma rápida e ligeira decoração com o chantilly passado pela seringa.
Acompanha-se com o molho de chocolate quente, e com Macarrons de Amêndoa ver (doce1406).