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Gelado
Frito
Felicia
Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes:
- 500 grs
de gelado de baunilha ou + (ou a gosto)
- 300 grs
de miolo de noz moída ou amêndoas peladas e moídas
- cerejas
em calda q.b.
- 1 colher
de sopa bem cheia de farinha maisena ou +
- 3
colheresde sopa de Corn Flakes ou +
- 3 ovos
- óleo
para fritar q.b.
Confecção:
Com
a colher própria para gelados, retirar bolas de gelado e rechear com a
cereja em calda.
Passar as bolas de gelado pelas nozes moídas ou amêndoas moídas e
levar ao congelador num tabuleiro por três dias, (todo este trabalho
tem que ser feito rapidamente).
Misture a farinha maisena com os corn Flak e bata na liquificadora por 2
minutos.
Ponha a mistura num prato.
Bata os ovos.
Retirar as bolas de gelado do congelador, passar pelos os ovos batidos e
depois pela a farinha.
Pôr novamente no tabuleiro e levar ao congelador de um dia para o
outro.
Aqueça bem o óleo e frite as bolas de gelado rápidamente.
Sirva acompanhado com molho de chocolate (ver
receita).
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