Cardápio de Verão

• Colaboração: Felicia Sampaio - Editora culinária do Gastronomias.com

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"O melhor bocado não é de quem faz, é de quem come..."

Frango na Púcara

Ingredientes:

1 frango grande 
200 gr de presunto 
60 gr de margarina 
meia dúzia dentes de alho 
um cálice de aguardente 
um cálice de vinho do Porto 
um copo de vinho branco 
salsa 
sal 
pimenta 
azeite q.b. 
meio litro de água

Confecção:

Corte o frango em bocados e tempere com os dentes de alho pisados com o sal.
Coloque-o na púcara com o presunto cortado em tiras
e adicione os restantes ingredientes.
Leve ao lume até levantar fervura após o que, colocando a tampa na púcara, deverá levar ao forno.

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