Casa Vidal

Rua das Almas
Aguada de Cima, Águeda
T: 234666353
Férias: 3 semanas em Agosto
Reservas: Aconselhável
Zonas Especiais: Salas particulares
Eventos de Grupos: Aceita
Lotação: 120 lugares


Um local onde a tradição de assar o leitão à Bairrada faz com que muitos sejam aqueles que não dispensam este prato.
Funciona apenas ao almoço, com exceção das noites de sexta e sábado.
Uma referência do Leitão da Bairrada.

Cortiço

Viseu
Rua Augusto Hilário, 45-47
Tel. 232 423 853
Fax. 232 425 986
Aberto todos os dias
Lotação: 60 lugares


Tem os créditos firmados desde longa data, este importante senhor da gastronomia beirã e viseense.
Receitas regionais, são apresentados com nomes sugestivos, casos do «coelho bêbado três dias em vida», da «feijoca com todos à maneira da criada do Sr. Abade», e do bacalhau podre apodrecido na adega.

Ostradamus

Rua João de Deus Ramos, 145
Coimbra
tel. 239 401 000
Aberto todos os dias
Lotação: 65 lugares


Os Prazeres Oceânicos são uma refeição completa. Mas caso procure mais, a oferta pode continuar com uns Mexilhões à Provençal. Se aceitar a sugestão do chefe de sala, acompanhe esta parte da refeição com um extremamente agradável Aequinoctium Branco, da região da Bairrada.
Este vinho é igualmente perfeito para acompanhar o prato seguinte...

Toca da Raposa

Rua da Praça
Ervedosa do Douro (S. João da Pesqueira)
Tel. 254 423 466


Comece a refeição com moderação, optando pelas entradas mais pequenas...será justo referir que este é um local onde se vem por causa da carne. Do cabrito, do javali e da vitela, as grandes especialidades da casa, mas também pelo porco bísaro, de agricultura biológica, servido apenas por encomenda.
A Toca da Raposa é um tesouro quase escondido, pronto a ser descoberto na Ervedosa do Douro.

Teimoso

Avenida D. João II, 70 (Cabo Mondego)
3080-229 Buarcos
Figueira da Foz
T: 233402720 - F: 233402729
Email: restaurante@teimoso.com
Encerra à quinta-feira


Com meio século de existência, integra um complexo que inclui pensão e parque aquático. A gastronomia da casa assenta sobretudo nos pratos de peixe e marisco: massada de cherne, robalo assado no forno (só por encomenda), raia de pitau e à gandareza (duas especialidades dos pescadores de Buarcos) e arroz de marisco.

A Muralha

Rua de Santa Maria, 13
6000 178 CASTELO BRANCO
Tel. 272 322 703
www.restaurante-amuralha.com
Encerra domingo ao jantar e à segunda-feira
Não encerra para férias.
Lotação: 46 lugares


O bacalhau com espinafres no forno e «à Muralha», o cabrito estonado - só por encomenda -, maranhos e bucho do pinhal, encabeçam a lista das especialidades da casa, localizada junto a um troço da cerca medieval da cidade.
A não perder a tarte de queijo fresco com doce de mirtilhos.

Adega do Fidalgo

Rua das Almas da Areosa
3750 043 AGUADA DE CIMA
Concelho: Águeda
Tel: 234669501
Encerra domingos aos jantares
lotação: 70 lugares


A ligação harmoniosa entre a gastronomia regional e uma selecção de vinhos de grande qualidade, com particular incidência nas colheitas da Bairrada, fizeram da Adega do Fidalgo uma referência na região. Inclui uma loja de produtos regionais onde há Azeite Tojeira Biológico DOP, Vinagre Moura Alves, Carne Marinhoa DOP, Flor de Sal ou Ovos-moles de Aveiro. É este tipo de selecção cuidada que encontramos na cozinha liderada pelo chef Marco Aleixo.

Arcadas da Capela

Coimbra
Santa Clara
Tel. 239 802 380
Fax. 239 441 695
Aberto todos os dias
Lotação: 52 lugares


Inserido no hotel de charme Quinta das Lágrimas, o Restaurante Arcadas tem como chefe Albano Lourenço e Joachim Koerper como consultor. Pratica a chamada de cozinha de mercado, utilizando os melhores e mais frescos produtos diariamente disponíveis no mercado. A ementa é renovada com regularidade, acompanhando o ritmo das estações do ano. Na confecção das diversas especialidades, que primam pela imaginação e criatividade.

O Burgo

Chaves
Ermida Da Senhora Da Piedade, Lousa, Coimbra 3000-000, Portugal
tel.+351 239 991 162


Escondido entre as montanhas junto a uma praia fluvial, pode visitar este restaurante que oferece comida gastronómica de excelente qualidade, assim como vinhos excecionais.
Pode provar o menu rapsódia, que engloba seis entradas, seis pratos gastronómicos e seis sobremesas, o que dá possibilidade de saborear um pouco de cada prato gastronómico oferecido nesta região.
O Burgo dedica-se à cozinha regional.

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