Bacalhau com Alho Francês Estufado
do Livro: Deliciosa Receitas de Peixe
da Verbo

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 4 filetes de bacalhau de 225 g
• 675 g de alho francês
• 1 cebola
• 50 g de manteiga
• 1 colher de chá de sementes de comihos
• 50 g de queijo gruyère, ralado
• sal
• pimenta preta de moinho
• cebolinho para guarnecer

Confecção:

Tempere o peixe com sal e pimenta.
Aqueça o grelhador do forno.
Com uma faca afiada corte o alho francês em rodelas, na diagonal de 1 cm de espessura.
Pique grosseiramente a cebola.
Numa caçarola grande derreta a manteiga e estufe o alho francês e a cebola.
Junte os cominhos.
Disponha os legumes estufados num tabuleiro, espalhe por cima o queijo ralado e sobre este, o peixe.
Leve ao forno a grelhar 10-15 minutos.
Sirva quente, enfeitado com o cebolinho.
 

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