Tarteletes de Tomate e Queijo
do Livro - Refeições para Festas
Da Verbo
 

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 2 folhas de massa filo

• 1 clara de ovo

• 115 g de queijo creme magro

• folhas de manjericão

• 3 tomates pequenos em quartos

• sal

• pimenta preta

Confecção:

Aqueça o forno a 200ºC/Gás 6.
Pincele ligeiramente as folhas de massa cm clara de ovo e corte em dezasseis quadrados de 10 cm.
Forre oito formas de queques com dois quadrados de massa, cada.
Divida o queijo pelas formas.
Tempere com pimenta preta e cubra com folhas de manjericão.
Disponha por cima os quartos de tomate, tempere e leve ao forno 10-12 minutos, até estarem douradas.
Sirva as tarteletes mornas.

*Se preferir, pode usar tomates cereja para esta receita.
Escolha uma mistura de tomates vermelhos e amarelos, se conseguir encontrar corte-os ao meio e coloque nas tarteletes.

Termine com um café d'Avó

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