Salada de Melão e Tomate
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
 

• 1 melão pequeno
• 380 g de tomates maduros, pelados e cortados em quadrados
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada temperada com azeite e vinagre
• sal grosso q.b.
• pimenta branca do moinho q.b.

Confecção:

Corte o melão em bolinhas pequenas com a colher própria para esse fim.
Misture as bolas com o tomate.
Espalhe por cima a hortelã picada tempere com um pouco de sal e pimenta.
Coloque todos os ingredientes numa saladeira e ponha no frigorífico durante uns minutos.
Sirva como acompanhamento de carne grelhada etc..
 

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