Omeleta com Fiambre e Queijo Ralado
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

Para cada omoleta

• 2 ovos
• 1 fatia de fiambre
• queijo ralado
• sal e ervas aromáticas a gosto.

Confecção:

Bater levemente os ovos e temperar a gosto.
Untar ligeiramente uma frigideira com óleo e levar ao lume para aquecer.
Colocar os ovos, abane a frigideira para o ovo espalhar bem, por cima coloque uma fatia de fiambre e por cima desta espalhe o queijo ralado.
Quando o ovo estiver cozido, comece a enrolar com a ajuda de uma espátula.
Sirva acompanhado de uma boa salada.

 

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