Bacalhau com Espinafres
Colaboração da Teresa
 

Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau cozido
• 3 cebolas às rodelas
• 400g de espinafres c/ alho (congelados)
• Camarões descascados congelados
• Molho bechamel
• Natas
• azeite, pimenta, louro e salsa

Confecção:

Fritam-se as cebolas em azeite com 1 folha de louro, até ficarem cozidas.
Coloca-se num pirex.
Coze-se o bacalhau, escorre-se e retiram-se as espinhas e as peles, divide-se em lascas.
Salteia-se o bacalhau na frigideira onde se fritaram as cebolas.
Salpica-se com salsa e pimenta, junta-se às cebolas.
Salteiam-se os espinafres com 2 colheres de azeite, juntam-se os camarões.
Coloca-se sobre o bacalhau.
Deita-se por cima o bechamel e as natas.
Polvilha-se com queijo Emmental e pão ralado e leva-se ao forno a gratinar.
 

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