Bacalhau à Enterro
Colaboração da Confraria Nabos e Companhia

 

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• bacalhau
• batatas
• cebolas
• alho
• azeite q.b.
• vinagre q.b.
• grelos de nabo q.b.

Confecção:

Descascam-se as batatas que se cortam às rodelas que vão a cozer com rodelas de cebola e bacalhau.
Depois de cozidos escorrem-se deixando um pouco de água de cozedura.
Junta-se-lhe alho picado, rega-se de azeite em abundância e vinagre q.b..
Abafa-se até ser servido, acompanhado de grelos cozidos.

 

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