Pudins Finos de Frango
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
 

• 2,5 dl de Natas para Culinária Parmalat
• a carne branca de 1 frango assado
• 3 gemas de ovo
• 4 fatias finas de presunto
• 4 fatias finas de queijo
• sal q.b.
• pimenta branca moída na altura q.b.

Confecção:

Passe a carne de frango duas vezes pela máquina de picar carnes.
Junte-lhes as Natas para Culinária Parmalat e as gemas e tempere de sal e pimenta.
Forre as formas depois de untadas com manteiga, primeiro com uma fatia de presunto e, depois com uma de queijo.
Deite o preparado dentro das formas e leve ao forno onde cozem cerca de 15 minutos.
Desenforme 5 minutos após retirar do forno.
Sirva com molho de cogumelos.