Espargos a La Creme
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
 

• 5 dl de Béchamel Parmalat
• 1 kg de espargos verdes, dos finos
• 1,25 dl de Natas para Culinária Parmalat
• 50 g de queijo parmesão ralado
• sal q.b.
• pimenta branca moída na altura q.b.
• manteiga q.b.

Confecção:

Cozer os espargos e guardar 1 dl da água da cozedura.
Aquecer o molho Béchamel Parmalat, retirar do lume e, misturar o dl de água da cozedura dos espargos e as Natas para Culinária Parmalat.
De seguida juntar o queijo e os espargos.
Deitar o preparado num pirex untado com manteiga.
Levar ao forno preaquecido a gratinar.
Sirva como acompanhamento de carne ou peixe etc..