Creme de Couve Lombarda
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
 

• 2 dl de Natas para Culinária Parmalat
• 2 litros de caldo de legumes
• 1 couve lombarda grande
• pimenta branca moída na altura q.b.
• sal q.b.
• cubos de pão frito q.b.

Confecção:

Coza a couve lombarda lavada e cortada em juliana no caldo.
Depois de cozida, passe com a varinha, até obter um creme um pouco espesso.
Incorpore as Natas para Culinária Parmalat, e tempere de sal e pimenta.
Leve novamente ao lume a aquecer.
Sirva quente com quadradinhos de pão frito.