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Roteiro Gastronómico de Portugal


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Tabuleiro de Batatas e Queijo Cheddar
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

  • 150 g de queijo cheddar ralado
  • 680 g de batatas, descascadas e cortadas em rodelas muito finas
  • 1 cebola grande cortada em meia-lua fina
  • noz-moscada q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída na altura q.b.

Confecção:

Aqueça o forno a (190ºC).
Unte ligeiramente um tabuleiro com manteiga.
Disponha as batatas, a cebola e o queijo em camadas no pirex.
Pincele as batatas com manteiga e tempere com noz-moscada ralada, sal se necessário e pimenta.
Termine com uma camada de queijo.
Leve ao forno durante 45 minutos ou até que se apresente dourado.
Deixe repousar cerca de 5 minutos e sirva.
Acompanhe com uma salada verde.

 

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