Bacalhau com Feijão e Grelos
Colaboração de Clementina Cerveira Pinto

Confecção:

Coze-se feijão vermelho previamente demolhado.
Na água de cozer o feijão coze-se o bacalhau e os grelos.
Divide-se o bacalhau em pedaços e reserva-se a água de cozedura, para se acrescentar ao refogado que se vai fazer de seguida, se necessário.
Num tacho deita-se azeite e alhos partido em bocados.
Quando o alho estiver loiro, retira-se.
Acrescenta-se o feijão, os grelos e o bacalhau, deixando refogar lentamente em lume brando.
Depois de refogar e próximo da hora de servir, põem-se os ovos a escalfar, por cima do refogado.