Tomates-Cereja Recheados com Atum
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 12 tomates-cereja
• 1 batata pequena cozida
• 1/2 cenoura cozida
• 50 grs. de ervilhas cozidas
• 50 grs. de atum de conserva
• 2 colheres de sopa de maionese
• pimenta branca moída na altura q.b.
• sal q.b.
• orégão fresco q.b.

Confecção:

Corte uma tampa aos tomates e retire a polpa com cuidado.
Misture todos os ingredientes e recheie os tomates.
Decore com folhas de orégão e sirva.