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Patê de Atum em Forma

Colaboração de Ana Maria Pegado

Ingredientes:

  • 4 latas médias de atum
  • 6 folhas de gelatina
  • 4 gemas de ovo
  • 2 (colheres de chá) de sal
  • 3 (colheres de sopa) de margarina
  • 5 (colheres de sopa) vinagre
  • 4 decilitros de leite
  • 2 (colheres de chá) mostarda
  • 2 (colheres de chá) paprica

Confecção:

Tritura-se o atum muito fino.
Após ter derretido a gelatina (no leite), misturam-se os ingredientes e cozem em banho-maria para engrossar.
Deita-se numa forma untada com o óleo da lata de atum ( eu tenho uma no feitio de peixe, que fica uma gracinha) e vai ao frigorifico de um dia para o outro.

 

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