Molho de Atum
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 200 grs. de Natas para Culinária Parmalat
• 200 grs. de atum e lata
• 3 cebolas picadas
• 800 grs. de tomate pelado
• 1 colher de sopa de basílico picado
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Confecção:

Escorra o atum e reserve 2 colheres de sopa do óleo.
Refogue a cebola no óleo do atum.
Acrescente o tomate e tempere de sal e pimenta.
Deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione o atum e as Natas para culinária Parmalat.
Deixa-se apurar cerca de 10 minutos mexendo bem.
Adicione o basílico.
Sirva com esparguete cozido.