m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  




 


www.gastronomias.com



Travesseiros de Batatas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do  Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 400 grs. de batatas
  • 350 grs. de manteiga
  • fatia de queijo q.b.
  • queijo ralado q.b.
  • sal q.b.

Confecção:

Assam-se as batatas, que depois se descascam e passam pelo o passe-vite.
Ao puré de batata juntam-se a manteiga e sal suficiente, e amassa-se bem.
Estando a massa bem trabalhada, estende-se e recorta-se com um corta-bolachas.
Sobre cada pedaço coloca-se um rectângulo de queijo e dobra-se a outra metade da massa por cima, calcando os bordos, para dar o efeito de um travesseiro.
Levam-se a cozer em forno quente e, ao sair do forno, envolvem-se em queijo ralado, muito finamente.
Sirva como acompanhamento de costeletas grelhadas etc..

 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Molhos" ]

 

receitas@gastronomias.com

Copyright © 1999 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal