Salada de Cenoura e Agriões
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 1 molhinho de agriões
• 4 cenouras tenras
• 1 cebola
• azeite q.b.
• sal fino q.b.
• sumo de limão q.b.

Confecção:

Tira-se a casca às cenouras e ralam-se.
Escolhem-se os agriões, tirando-lhes os talos.
Corta-se a cebola às rodelas.
Mistura-se tudo e tempera-se com azeite, sal e sumo de limão