Salada de Feijão, 
Presunto e Camarão
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 400 grs. de feijão branco cozido (convém que os feijões fiquem inteiros)
• 200 grs. de camarões
• 150 grs. de presunto
• 100 grs. de azeitonas
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 1 colher de sopa de coentros picados
• azeite q.b.
• vinagre q.b.

Confecção:

Descascam-se os camarões, depois de cozidos em água com sal.
Misturam-se com o feijão branco cozido, muito bem escorrido, com o presunto cortado aos pedaços e as azeitonas.
Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre.
Sirva polvilhada com coentros.