Rolinhos de Presunto Panados
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 6 fatias de presunto 

• 100 grs. de azeitonas recheadas e picadas 

• 100 grs. de queijo emmenthal ralado 

• 6 colheres de sopa de puré de batata 

• pão ralado q.b. 

• 1 ovo 

Confecção:

Misture o puré de batata com as azeitonas e o queijo.
Ponha sobre cada fatia de presunto uma porção do preparado anterior e enrole com cuidado.
Passe os rolinhos por ovo batido e por pão ralado.
Frite-os em óleo bem quente.
Acompanhe os rolinhos com uma boa salada.