Atum à Brás II
Colaboração de Andreia Sousa

Ingredientes:

• 2 latas de atum bom petisco
• 2 cebolas médias
• 1 pacote de batatas palha
• pimenta
• 6 ovos
• sal
• 2 dentes de alho picado
• salsa

Confecção:

Corta-se as cebolas ás rodelas e refoga-se no azeite com os dentes de alho picados. 
Quando a cebola estiver translúcida junta-se o atum previamente escorrido do óleo e refoga-se mais 5 min. 
Depois junta-se o pacote de batata palha até estiver tudo homogéneo e mole, acrescenta-se os ovos batidos com um pouco de sal e pimenta ( atenção que as batatas já têm sal ) e mexe-se até os ovos estarem fritos. 
Polvilha-se com salsa picada e já está.
Acompanha-se com uma boa salada de alface.

Bom apetite

P.S: quem quiser pode acrescentar pimento vermelho ás tirinhas finas ao refogado da cebola, fica mais colorido e saboroso.