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Roteiro Gastronómico de Portugal


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Salada Bom Gosto
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 400 grs. de feijão branco cozido
  • 200 grs. de camarão cozido e descascado
  • 100 grs. de presunto
  • 60 grs. de azeitonas recheadas
  • 4 folhas de alface
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • vinagre q.b.

Confecção:

Põe-se o feijão, cozido e frio numa saladeira, cobrindo com os camarões.
Por cima destes coloca-se o presunto cortado aos pedaços, as azeitonas cortadas ao meio e as folhas de alface partidas muito finas, com as mãos.
Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre, mexa com cuidado.
Sirva como acompanhamento de filetes, pataniscas, bacalhau frito, etc.

 

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