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Salada de Alface e Laranja
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 2 laranjas sumarentas
  • 1 alface
  • 1/4 de cebola
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • vinagre q.b.
  • azeite q.b.

Confecção:

Dispõem-se as laranjas cortadas em rodelas de 1 cm de espessura (com casca) sobre as folhas de alface cortadas em bocados não muito pequenos.
Polvilhe com a cebola picada.
Tempere com sal, pimenta, vinagre e azeite.
Sirva como acompanhamento de frango frio, pato, fiambre, etc.

 

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