Bacalhau Mimoso
Colaboração de Rosa Arede

Ingredientes:

• 2 kg de batatas
• 3 postas de bacalhau "grosso" 

Confecção:

Coze-se o bacalhau conjuntamente com as batatas.
Passa-se as batatas pelo passe-vite, vai ao lume com noz-moscada, pimenta, leite e margarina.
Pica-se uma cebola grande, 2 dentes de alho, uma folha de louro, deixa-se refogar num pouco de azeite até estar louro.
De seguida coloca-se o bacalhau às lascas e deixa-se refogar um pouquinho.
Unta-se uma travessa de pirex com margarina, coloca-se metade do puré de seguida o bacalhau, por ultimo o resto do puré.
Pincela-se com uma ou duas gemas de ovos e vai ao forno a alourar.