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Cogumelos com Camarão

Colaboração de Teresa America

Ingredientes:

  • 250 g de cogumelos frescos
  • 250 g de miolo de camarão cozido
  • 100 ml de natas
  • 1 cálice (mal cheio) de vinho do Porto
  • 3 colheres de sopa de queijo mossarela ralado (em tirinhas)
  • sal e pimenta a gosto
  • 1/2 cubo de carne

Confecção:

Limpar os cogumelos e cortar em pedaços não muito pequenos e fritá-los num pouco de azeite. 
De seguida acrescentar os camarões para também fritarem um pouco, mas não muito. 
Acrescentar o vinho do porto e dissolver o cubo de caldo de carne, deixar apurar um pouco. 
Adicionar as natas e o queijo e deixar engrossar o molho. 
Acertar o tempero se necessário.

 

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