Salada Mista com Vegetais e Frutas
de Sabor Oriental

Receita do Restaurante Porta Férrea
do Hotel Tivoli Coimbra

Ingredientes:

• 150gr. Alface Ripada
• 100gr. Manga
• 50gr. Rebentos de Soja Cozidos
• 100gr. Carne de Vaca
• q.b. Laranja
• q.b. Caril
• q.b. Sal
• q.b. Pimenta
• q.b. Molho Vinagrete
  
  

Confecção:

Cozer 100gr. de carne de vaca, em caldo aromatizado com caril.
Depois de cozida e arrefecida a carne cortar em palitos finos.
Dispor a alface no meio do prato e juntar a manga cortada e os rebentos de soja.
Juntar a carne de vaca cortada em palitos e decorar com gomos de laranja.
Temperar a salada com molho vinagrete aromatizado com caril.

Bom apetite!