Morcela com Maçãs
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
Para 1 pessoa

• 1 morcela
• 2 maçãs
• margarina

Confecção:

Prepara uma compota de maçã sem açúcar (cozer as maçãs depois de descascadas em margarina, como se fossem batatas, durante 15 minutos.
À parte, grelhar um fritar a morcela em pouca gordura.
Servir  o puré de maçã em volta da morcela grelhadas ou fritas.