Empadas Fofas
Colaboração de Liliana Sousa - Açores

Ingredientes:

• 200 grs de farinha
• ½ chávena de leite
• 2 ovos /separados
• 1 colher de chá de fermento
•  sal

Confecção:

Bate-se a farinha, o fermento, os ovos e o leite por fim as claras em castelo.
Unta-se as formas e deite 1 colher de massa 1 de recheio (a gosto) e outra de massa a cobrir o recheio, deite uma azeitona por cima e vai ao forno até alourar.